{"id":871,"date":"2019-12-09T20:41:26","date_gmt":"2019-12-09T19:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.osatoki.es\/?p=871"},"modified":"2020-09-30T22:18:06","modified_gmt":"2020-09-30T20:18:06","slug":"alimentacion-saludable-etiquetado-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.osatoki.es\/eu\/alimentacion-saludable-etiquetado-2\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n saludable: Analizamos el etiquetado 2"},"content":{"rendered":"<p>Como ya sab\u00e9is desde La Escuela de Salud Osatoki, comprometidos con la formaci\u00f3n en salud a trav\u00e9s de contenidos como la alimentaci\u00f3n saludable, hemos empezado a realizar el an\u00e1lisis de un producto de supermercado cada dos semanas<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n analizamos los cereales de desayuno y analizar los ChocoKrispies. La secci\u00f3n de cereales suele representar un lineal completo de supermercado. Es un mundo de fant\u00e1stico color que recubre el lineal de arriba abajo. Todav\u00eda recuerdo cuando fui a Estados Unidos por primera vez, y en Espa\u00f1a no se vend\u00edan apenas cereales de desayuno. Comer algo que sal\u00eda de un paquete que parec\u00eda comida para mascotas con leche fr\u00eda por la ma\u00f1ana se me antoj\u00f3 muy chocante, e ingenuamente pens\u00e9 que esa costumbre nunca llegar\u00eda aqu\u00ed. Nada m\u00e1s lejos de la realidad. Seg\u00fan el informe \u00abAladino\u00bb que realiza Sanidad a trav\u00e9s de la <a href=\"http:\/\/www.aecosan.msssi.gob.es\/AECOSAN\/web\/home\/aecosan_inicio.htm\">Agencia Espa\u00f1ola de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (Aecosan)<\/a>, el 21% de nuestros menores desayuna cereales (<a href=\"https:\/\/www.abc.es\/familia\/supersanos\/abci-155-por-ciento-ninos-espana-desayunan-solo-leche-agua-o-zumo-201611152128_noticia.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ver fuente<\/a>) seguido de un 20% que sigue desayunando pan o tostadas. Este cambio de h\u00e1bitos \u00bfnos favorece?<\/p>\n<p>Desde La Escuela de Salud Osatoki hemos querido analizar el contenido de uno de estos envases de desayuno y compararlo con un desayuno a base de fruta leche y tostadas. A continuaci\u00f3n os dejamos nuestras reflexiones y el resultado de dicho an\u00e1lisis.<\/p>\n<h2><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-887\" src=\"https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/14.png\" alt=\"Cerales de deayuno\" width=\"400\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/14.png 400w, https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/14-150x150.png 150w, https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/14-300x300.png 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/strong><\/h2>\n<h2><strong>Aplicaci\u00f3n m\u00f3vil<\/strong><\/h2>\n<p>La aplicaci\u00f3n inform\u00e1tica etiqueta este producto como C. Por as\u00ed decirlo, ni especialmente sano, ni especialmente perjudicial. \u00bfEs esto cierto? Vamos a comprobarlo<\/p>\n<p>Si quieres leer el an\u00e1lisis completo del producto entra en el blog de Osatoki, encontrar\u00e1s la p\u00e1gina en la informaci\u00f3n de inicio. Aqu\u00ed os dejamos la valoraci\u00f3n final de este an\u00e1lisis.<\/p>\n<h2><strong>Caracter\u00edsticas del producto<\/strong><\/h2>\n<p>Lo primero que llama la atenci\u00f3n del empaquetado de estos cereales son dos cosas. El oso con la gorra a la izquierda, y la propaganda de Toy Story 4 a la derecha. Est\u00e1 claro, por lo tanto, que el p\u00fablico al que se dirige este cereal de desayuno es un p\u00fablico infantil.<\/p>\n<p>Los ni\u00f1os cuando van al supermercado se fijan en este tipo de anuncios y es mucho m\u00e1s probable que les pidan a los padres productos con estas campa\u00f1as publicitarias que otros en los que no aparezca esta propaganda. Las marcas lo saben, y en muchos casos, enmascaran productos que no tomar\u00edamos en una alimentaci\u00f3n saludable, con estas im\u00e1genes para hacerlos m\u00e1s atractivos. Los principales consumidores de cereales en el desayuno son los ni\u00f1os y esto la industria lo sabe.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Calor\u00edas aportadas<\/strong><\/h2>\n<p>El contenido de los cereales de desayuno que hemos analizado tiene b\u00e1sicamente tres ingredientes: arroz, az\u00facar y cacao.<\/p>\n<p>Cada 100 gramos de producto aportan 382 kilocalor\u00edas frente a los 258 que aportar\u00edan 100 gramos de pan tostado integral (en cualquier caso, no debemos olvidar que la tostada de desayuno generalmente va acompa\u00f1ada de alg\u00fan otro ingrediente que tambi\u00e9n aporta su valor nutricional)<\/p>\n<p>En t\u00e9rminos energ\u00e9ticos los cereales analizados no son m\u00e1s cal\u00f3ricos que si tom\u00e1ramos unas tostadas de desayuno con mantequilla y mermelada. Ahora bien, hay que tener en cuenta que ese extra de calor\u00edas en los cereales es debido al aporte de 17 gr de az\u00facar, o lo que es lo mismo: a 4 terrones de az\u00facar.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-877\" src=\"https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/4-TERRONES-copia.png\" alt=\"\" width=\"163\" height=\"60\" srcset=\"https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/4-TERRONES-copia.png 772w, https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/4-TERRONES-copia-300x110.png 300w, https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/4-TERRONES-copia-768x283.png 768w\" sizes=\"(max-width: 163px) 100vw, 163px\" \/><\/p>\n<p>Mientras que, si untamos la tostada de pan con tomate, jam\u00f3n, queso o mantequilla, el porcentaje de az\u00facar disminuir\u00eda. (Si fuese con mermelada, habr\u00eda que ver qu\u00e9 tipo de mermelada se usa y cu\u00e1nta se echa)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Nutrientes aportados<\/strong><\/h2>\n<p>La principal diferencia de este producto con respecto al pan integral adem\u00e1s del aporte extra de calor\u00edas en forma de az\u00facar se centra en el aporte de fibra, (3 g frente a los 8,5 del pan integral) y al porcentaje de grasas saturadas que es mayor (0,9 frente a 0,25 del pan integral). Por lo dem\u00e1s hay poca diferencia.<\/p>\n<p>En contra de lo que podr\u00eda pensarse estos cereales de desayuno ciertamente son una opci\u00f3n intermedia, y est\u00e1 bien analizada en el Nutriscore. No aportan demasiadas calor\u00edas, y tienen un aporte de hierro y vitaminas interesante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Comparativa con otro cereal de desayuno<\/strong><\/h2>\n<p>Hemos querido comparar este cereal de desayuno con otro cereal de desayuno tambi\u00e9n enfocado al p\u00fablico infantil. La imagen la hemos extraido de la p\u00e1gina (<a href=\"http:\/\/biografiadeunplato.com\/inflados-a-azucar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ver fuente<\/a>).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-879\" src=\"https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/6-copia.jpg\" alt=\"\" width=\"920\" height=\"666\" srcset=\"https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/6-copia.jpg 920w, https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/6-copia-300x217.jpg 300w, https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/6-copia-768x556.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/>En este cereal se aprecia que la cantidad energ\u00e9tica por 30 gramos es la misma que la del producto que acabamos de analizar por 100 gramos. En 100 gramos este producto tiene la friolera de 1273 kilocalor\u00edas. Lo \u00fanico sensato que puedo deciros es <strong>\u2026\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1HUID DE \u00c9L Y EVITAD COMPRARLO!!!!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Valoraci\u00f3n personal<\/strong><\/h2>\n<p>En resumen: El cereal de desayuno analizado es una alternativa aceptable y puede tomarse de vez en cuando dentro de una alimentaci\u00f3n saludable. Recomendamos completar el desayuno con alguna fruta de temporada (que nos aportar\u00e1 fibra y vitaminas extra). Su valor energ\u00e9tico est\u00e1 dentro de unos par\u00e1metros admisibles, y su aporte de hierro y vitaminas (debido al arroz y al cacao) lo completan.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-883\" src=\"https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/nutriscore-1024x554.png\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/nutriscore-1024x554.png 1024w, https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/nutriscore-300x162.png 300w, https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/nutriscore-768x416.png 768w, https:\/\/www.osatoki.es\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/nutriscore.png 1280w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/p>\n<p>Debemos quitarnos estereotipos, y no siempre que vemos en el supermercado productos anunciados para ni\u00f1os son perjudiciales. En cualquier caso debemos siempre priorizar, en la medida de lo posible, productos sin az\u00facares a\u00f1adidos, como es este el caso. Por lo que la conclusi\u00f3n es:<\/p>\n<p>S\u00ed, se puede comer, es aceptable, pero no se debe abusar de \u00e9l.<\/p>\n<p>Debemos recordar que las recomendaciones de un desayuno saludable para los menores pasan por el aporte de cereales (integrales preferentemente) l\u00e1cteos (si no hay intolerancias) y fruta.<\/p>\n<p>\u00a1Comparte tus opiniones en las redes sociales y comparte este post!<\/p>\n<p>Trabajamos para educar en salud y mejorar la salud y bienestar de las personas<\/p>\n<p>Puedes ver nuestro <a href=\"https:\/\/www.osatoki.es\/alimentacion-saludable-postrelacteo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">post anterior<\/a> en el que analizamos un postre l\u00e1cteo triple 0.<\/p>\n<p><strong>Eva Gonz\u00e1lez Ayestar\u00e1n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Directora de la Escuela de Salud Osatoki<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como ya sab\u00e9is desde La Escuela de Salud Osatoki, comprometidos con la formaci\u00f3n en salud a trav\u00e9s de contenidos como la alimentaci\u00f3n saludable, hemos empezado a realizar el an\u00e1lisis de un producto de supermercado cada dos semanas En esta ocasi\u00f3n analizamos los cereales de desayuno y analizar los ChocoKrispies. 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